El fabricante de alimentos debe ser muy cuidadoso en el uso de colorantes aprobados y certificados para los productos que han de ser empleados y en destino final de los mismos, considerando que si son productos de exportación deben cumplir con las regulaciones de los países de destino.

Para los consumidores de alimentos es importante seleccionar los productos fabricados por empresas reconocidas por su control de calidad de materias primas y productos finales, si se tiene en cuenta que en muchas partes del mundo existen fabricantes de alimentos inescrupulosos que usan aditivos no aprobados o certificados en alimentos. Cabe recordar que los colorantes naturales, a pesar de no requerir certificación, deben cumplir con todos los demás requisitos y por lo tanto ser sometidos al mismo proceso que los colorantes sintéticos antes de ser aprobados para la producción de alimentos.

Los productores deben tener en cuenta que la sobredosis de color, aunque no tóxica, podría dañar la composición del alimento y atrofiar su vida de estantería. De hecho, hasta la fecha, ninguna legislación, excepto la europea, indica la utilización de dosis máximas de color en productos terminados.

Los siguientes son algunos colorantes sintéticos que son aprobados tanto en Europa como en los Estados Unidos para uso en alimentos:

Los productores de alimentos que contengan colorantes deben estar muy atentos a la legislación extranjera, sobre todo si están pensando en exportar sus productos, pues podrían ser rechazados por utilizar un color no permitido en el país.

Siempre es más recomendable utilizar colorantes naturales, ya que estos son totalmente inofensivos. Los colores que Natukolor produce son extraídos de achiote mexicano y cochinilla o aceite de palma en el caso de betacaroteno, por lo cual no tienen ningún riesgo involucrado.

Si desea más información y quiere contactar a un experto en el tema, llene el formato y un técnico de Natukolor se pondrá en contacto con usted para asesorarlo y guiarlo. Haga click aquí.

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A continuación puede encontrar la lista de productos que manejamos, muchos de estos los tenemos en nuestras bodegas en Canadá.

Agradecemos analice esta lista y nos envíen sus comentarios y/o requerimientos de material. En caso de tener requerimientos, es necesario que nos informe de la cantidad a comprar, puerto de destino, y de esta forma proceder a cotizarle los productos de interés.

Si el precio cotizado le fuera atractivo y existieran buenas intenciones de realizar negocios le enviaríamos bajo nuestro costo una pequeña muestra para que realicen las pruebas necesarias.

Saludos cordiales,

PRODUCT LIST

Paint

A. Blue pigments :

B. Green pigments :

C. Yellow pigments :

D. Red & Orange pigments:

E. Chrome pigments :

• Middle Chrome
• Scarlet Chrome
• Lemon Chrome
• Zinc chrome
• Strontium crómate
• F. Other organic pigments :

G. Cellulosic Thickeners: available in various viscosity grades

H. Antioxidants :

Primary Antioxidants :

Phosphite type :

I. Light Stabilizers / UV Absorbers :

Light Stabilizers :

UV Absorbers :

J. Plasticisers :

and many others

K. Other additives :

• Hexamine ( hexamethylene tetramine ) – vulcanizing agent & rubber blowing agent; PF/MF/UF liquid resin stabilizer.
• Paraformaldehyde
• Benzyl Alcohol
• Para toluene Sulfonic Acid
• Benzoin
• Flame retardant – Decabromodiphenyl oxide
• Flame retardant – Antimony trioxide
• Chloroprene

Netchem Latinoamérica

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Los colorantes naturales, (específicamente por dar un ejemplo los tonos y colores amarillos y naranjas) se obtienen por extracción con agua por maceración de semilla de achiote mexicano, un arbusto que crece en el sureste de México cuyo nombre cientifico es Bixa Orellana de cuyo fruto en forma de pera que contiene dentro las semillas de donde se obtiene dos principios coloridos.

Estos principios son a saber: la Bixina, que es insoluble en agua y que se comporta como pigmento soluble en solventes organicos, aceites y grasas, ideal para mantequillas, cremas, quesos, lacteos, etc y la Norbixina obtenida de ésta por saponificacion ligera produciendo un liquido negro con coloraciones tambien iguales amarillo a naranja, soluble en agua especial para dulces, pastas, lacteos, refrescos, jugos, gaseosas, concentrados y todo en general que sea en sistemas acuosos.

Como todo colorante natural su tono y estabilidad se ven afectados considerablemente por la luz del sol y temperatura pero principalmente por el pH, causando cambio de color por reacciones que se llevan a cabo y dan formación de cromóforos y auxocromo. Estos grupos funcionales o radicales unidos a la molecula principal del colorante natural representaban un problema muy grande de cambio en el tono del producto final para la industria de alimentos hasta que Natukolor lo resolvió a través de patentes registradas y protegidas por leyes Internacionales.

Farbe AG ,GmbH; Munchen. Deutschland .(NATUKOLOR SA DE CV) empresa fabricante con tecnología de punta para producir colores naturales estabilizados con un ácido orgánico y una amina han resuelto el problema de la inestabilidad, degradación y cambio de tono en producto final.

Consultenos en : info@natukolor.com o en nuestra página web http://www.natukolor.com

Es del dominio publico que los colores artificiales que actualmente se usan por ejemplo el amarillo 5 Tartrazina y Amarillo 6 Sunset Yellow se obtienen por diazocopulación de Acido sulfanilico el cual se obtiene de sulfonación en posición para de anilina que esta comprobado es cancerigena y esta prohibida para uso en alimentos . Y a pesar de eso se siguen empleando para uso en alimentos...